“Spices that Heal Us” is a chapter in the class 6 NCERT textbook ‘Poorvi’. Provided here are notes based on this chapter, including word meanings, summaries in English and Hindi, and the chapter’s translation into Hindi. For the Q&A of the chapter “Spices that Heal Us”, click here.
The Lesson ‘Spices that Heal Us’ in Hindi
Here we are giving the translation of the lesson in Hindi for students to understand the chapter ‘Spices that Heal us’ by self-studying it.
क्या आपको पता है कि ये मसाले केवल खाना पकाने के अलावा किसी और चीज़ के लिए भी उपयोग किए जा सकते हैं? आइए, नीचे दिए गए पत्र को पढ़कर जानते हैं।
प्रिय विक्रम और वैभवी,
नमस्ते! मुझे आपका संदेश मिला कि अब आप बेहतर हैं।
मुझे खुशी है कि मैंने जो प्राकृतिक उपचार साझा किए, उन्होंने आपकी मदद की।
आपको इन उपचारों को याद रखने की कोशिश करनी चाहिए और अपने दोस्तों के साथ भी साझा करना चाहिए।
जब मैं बच्ची थी, तो मैंने ये सब अपनी दादी से सीखा था।
वह मौसम से जुड़ी आम बीमारियों के लिए घर पर ही उपचार ढूंढ लेती थीं।
आइए, मैं आपको कुछ मसालों के फायदों के बारे में बताती हूँ जो ज्यादातर हम सबकी रसोई में होते हैं।
मैं हल्दी से शुरू करती हूँ, जिसे इंग्लिश में टर्मरिक कहते हैं। यह हमारी ऊर्जा बढ़ाने और पाचन में मदद करती है। यह शरीर के दर्द को भी कम करती है।
अब, मेथी के बारे में जानें, जिसे इंग्लिश में फेनुग्रीक कहते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि यह मेरे शुगर लेवल और वजन को नियंत्रित करने में मदद करती है। मुझे मेथी के दानों को रातभर भिगोना पड़ता है और सुबह उसका पानी पीना पड़ता है।
- रातभर भिगोए गए जीरे (क्यूमिन) के दाने भी पाचन में सुधार कर सकते हैं और नींद में मदद कर सकते हैं।
- जब आप छोटे थे और आपके पेट में गैस होती थी, तब मैं आपके पेट पर हींग का पानी लगाती थी, जिससे आपको राहत मिलती थी। हींग खांसी और सर्दी को भी नियंत्रित कर सकती है।
- दालचीनी और लौंग हमारे दांतों के दर्द में आराम देते हैं जब तक हम किसी डेंटिस्ट से मिलें।
- अदरक एक और जड़ी-बूटी है जो खांसी और सर्दी में मदद करती है। यह दर्द से भी राहत देती है। क्या आप जानते हैं, अदरक को खाना पकाने में 4000 सालों से भी अधिक समय से उपयोग किया जा रहा है? आज भी यह भारतीय खाना बनाने में खूब उपयोग होती है।
- काली मिर्च भी पाचन में सहायक होती है और शरीर के दर्द से राहत देती है।
- आपने देखा होगा कि भोजन के बाद सौंफ और अजवाइन परोसे जाते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ये भोजन के पाचन में मदद करते हैं।
- इलायची पाचन और श्वसन समस्याओं में भी मदद करती है और सांस की बदबू को भी ठीक करती है।
अब रसोई में जाइए और इन जड़ी-बूटियों और मसालों को पहचानने की कोशिश कीजिए। और याद रहे, इन्हें इस्तेमाल करने से पहले किसी बड़े से सलाह लेना ज़रूरी है।
मेरा प्यार और आशीर्वाद तुम दोनों को!
आपकी स्नेहपूर्वक,
दादी
Summary of “Spices that Heal us”
Summary in English
- Introduction:
- Daadi shares with Vikram and Vaibhavi how some spices from the kitchen have health benefits.
- She learned these remedies from her grandmother and wants the children to remember them.
- Spices and Their Benefits:
- Haldi (Turmeric): Boosts energy and helps with digestion. Also good for reducing body pain.
- Methi (Fenugreek): Helps control sugar levels and weight. Drinking methi water (seeds soaked overnight) is a good habit.
- Jeera (Cumin): Improves digestion and can help with sleep if soaked overnight in water.
- Heeng (Asafoetida): Useful for tummy troubles and controls cough and cold.
- Dalchini (Cinnamon) & Laung (Clove): Helpful for toothaches until you see a dentist.
- Adrak (Ginger): Good for cough, cold, and pain relief. Has been used for cooking for thousands of years.
- Kali Mirch (Black Pepper): Aids in digestion and relieves body pain.
- Saunf (Fennel) & Ajwain (Carom Seeds): Served after meals to help with digestion.
- Elaichi (Cardamom): Good for digestion, respiratory issues, and bad breath.
- Task for Students:
- Daadi asks Vikram and Vaibhavi to go into the kitchen and identify these spices.
- Reminder: Always consult an elder before using these spices for health.
Summary in Hindi
यह पाठ एक पत्र के रूप में है, जिसमें दादी अपने पोते-पोती, विक्रम और वैभवी, को रसोई में मौजूद मसालों के औषधीय गुणों के बारे में बता रही हैं। दादी कहती हैं कि ये मसाले सिर्फ खाना पकाने के लिए ही नहीं, बल्कि विभिन्न बीमारियों के इलाज में भी मददगार होते हैं। वह हल्दी, मेथी, जीरा, हींग, दालचीनी, लौंग, अदरक, काली मिर्च, सौंफ, अजवाइन और इलायची जैसे मसालों के लाभों के बारे में बताती हैं, जैसे कि पाचन सुधारना, खांसी-जुकाम में आराम देना, दांत के दर्द में राहत देना और शरीर के दर्द को कम करना। अंत में, दादी विक्रम और वैभवी से रसोई में जाकर इन मसालों को पहचानने को कहती हैं और सलाह देती हैं कि इन्हें इस्तेमाल करने से पहले किसी बड़े की मदद लें।
Vocabulary Notes (Word-Meanings)
- Cures
- Treatments or methods to make someone healthy from an illness.
- उपचार – बीमारियों को ठीक करने के तरीके या उपचार।
- Remedies
- Natural or home treatments to relieve or heal minor health problems.
- उपचार – छोटे-मोटे स्वास्थ्य समस्याओं को ठीक करने के घरेलू उपाय।
- Benefits
- Positive effects or advantages.
- लाभ – सकारात्मक प्रभाव या फायदे।
- Extensively
- In a wide or thorough way, used a lot or widely.
- व्यापक रूप से – बहुत अधिक या विस्तृत रूप से।
- Meal
- Food eaten at a particular time of the day, like breakfast, lunch, or dinner.
- भोजन – दिन के किसी खास समय में खाया जाने वाला खाना जैसे नाश्ता, दोपहर का खाना या रात का खाना।
- Herbs
- Plants or leaves used in cooking or as medicine.
- जड़ी-बूटियाँ – ऐसी पौधों या पत्तियाँ जो खाने या दवाइयों में प्रयोग की जाती हैं।
- Spices
- Substances made from plants (like seeds, bark, or roots) used to flavour food.
- मसाले – पौधों के बीज, छाल या जड़ों से बने पदार्थ जो खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग होते हैं।
